特色产品是酒店的个性产品，是能给顾客留下印象和口碑的产品。

　　酒店的特色产品总离不开客房、餐饮、健康和娱乐的范畴。客房是酒店提供给客人最重要的消费场所，在几十平米的套内空间和公共空间中，要做出特色确乎不易。一般来说，特色的客房包括如下几个方面：一是设立特色楼层，在一个楼层的公共空间和客房具有某类共同的特点，满足某类细分客人的需要。这种特色可以表现在装饰文化方面、用品配备方面、艺术品位上、景观楼层上、特殊功能上等;二是所有或部分客房的特别功能，如温泉泡池客房，SPA套房、数码客房等;三是运营特色客房，在管理流程、服务方式、服务范围等方面的特色客房等;

　　餐饮的特色就更多，除了品类、菜系、规模上的不同外，有独特食材的特色餐饮、独特加工工艺的特色餐饮、独特空间和组织形式的特色餐饮等。餐饮为入驻客人提供美食享受，一些酒店的特色餐饮面向社会和社区经营，为酒店带来人气和潜在居住客源。好的餐饮可成为酒店独立的子品牌而存在。

　　健康和娱乐构成了酒店经营项目的主要环节。一般较高等级的酒店都设有康体部，用于管理和经营健身房、棋牌、泳池、室内球室等功能。夜总会在城市商务酒店中比较常见，可以面向社会经营。SPA作为一种比较高端的养生与护理服务，已成为目前国内高端酒店中的必备项目。商务酒店中SPA一般是作为配套功能，可以是外租独立品牌，也可以是酒店自营;度假酒店中，SPA往往是非常重要的一个服务项目，在中国沿海和东南亚地带的许多度假酒店中，SPA甚至是作为酒店的主打特色产品。

　　特色产品除了考虑到本酒店品牌自有的优势能力之外，还要考虑到酒店所处区位的特色资源。如温泉、原始森林、火山泥、有机农业、雪山等自然资源，均可以开发出非常有吸引力的服务产品，并使之成为酒店经营的主要特色。

　　优质的特色产品成为酒店历久弥新，长期经营的产品灵魂。